PASILLO DE HUMO

Cocina 100% Oaxaqueña

Oaxaca y su exquisito sabor llego hace un tiempo a la condesa llenando de felicidad culinarias esta colonia.

 

La cabeza detrás de todo este proyecto es Celia Florián, chef del famoso restaurante Las Quince letras en Oaxaca, donde se cocina a través de recetas familiares y siguiendo sus pasas Alam Méndez, es el chef a cargo de Pasillo de Humo llenando de aromas y tradición nuestra capital.

A nuestra visita escogimos como entrada unos Molotes istmeños, croquetas hechas de plátano macho rellenas de queso istemeño con mole rojo y para el plato fuerte una tradicional Tlayuda con cecina, frijoles y quesillo acompañada de huajes, chechipes, rábanos y chile de agua.

En este icónico restaurante el sabor es auténtico, ya que la mayoría de los productos utilizados son traídos desde Oaxaca. 

 

El menú va desde tlayudas, quesadillas hasta ensaladas con chapulines, mole con pato y tamales de chocolate.

Si están buscando auténticos sabores cerca de la ciudad no duden en visitar este rinconcito oaxaqueño en Av. Nuevo León 107.